Caldera Brewing – Nelson Sauvin

アルコール度数 5.6％｜440mL

私たちの定番として愛されてきたセゾンを、ニュージーランド産オーガニックのネルソンソーヴィン（NZ Hops）でドライホップし、あらためて仕込みました。名前の由来にもなっているこのホップならではの個性が、存分に表現された一本です。
セゾン特有の複雑でフルーティー、そしてスパイス感のある味わいに、ネルソンソーヴィンの果実味と、ほのかにワインを思わせるニュアンスが美しく溶け合います。

グラスから立ち上がるのは、完熟パイナップルや上品な白ぶどう、ほのかなオーク、そしてほのかに感じるグーズベリーの香り。口に含むと、爽やかなシトラスと白ぶどうの風味が広がり、やさしく親しみやすい乳酸由来の酸味が全体を心地よくまとめます。

炭酸は控えめで、きめ細やかな泡立ち。一般的なビールというより、どこかナチュラルワインに近い飲み心地です。
繊細さと生き生きとした表情を併せ持つセゾンは、ゆったりとしたランチタイムのお供にぴったりです。

使用原料
・サステナブル認証ホップ – Ryefield Hops（ニューサウスウェールズ州 ベンボカ）
・オーガニックモルト（大麦・小麦・オーツ） – Voyager Craft Malt（ニューサウスウェールズ州 ウィットン）

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